La Parmigiana di Melanzane Light è la versione più leggere e fresca della classica versione. La morbidezza delle melanzane, il filante della mozzarella e l’acidulo del pomodoro si fondono in un piatto della tradizione italiana. Se volete provare questa ricetta, non vi resta che seguire i passaggi.
Il 25 Aprile abbiamo partecipato al World Disco Soup Day organizzato da Slow Food International, Slow Food Youth Network e Slow Food Italia: una giornata internazionale dedicata alla consapevolezza e all’uso etico del cibo. Le ricette proposte nella giornata di oggi sono tutte improntate al recupero come le ricette anti-spreco dei nostri nonni, altre nate […]
Diciamocelo, la Pizza è sempre la Pizza, e prepararla in casa è una grande soddisfazione! La ricetta che segue è il frutto di due ricette unite, quella di Bonci e quella presentata nel libro di Slow Food, così da poter ottenere il miglior risultato possibile. Ammetto che per prepararla ci vuole tempo e pazienza, dedizione […]