Iniziate la preparazione delle Reginette Integrali con Cavolfiori Colorati pulendo i cavolfiori e mondando i cavolfiori.

In una padella larga versate un filo d’olio e soffriggete l’aglio leggermente schiacciato per qualche minuto.

Nel frattempo preparate l’acqua per la cottura della pasta.

Versate i cavolfiori nella padella e fate cuocere per qualche minuto, aggiungete le spezie e un bicchiere d’acqua abbondate, mantecate 1 minuto e lasciate stufare il cavolo a fuoco lento con coperchio. Versate altri due bicchieri d’acqua e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Ogni tanto controllate il comporto, giratelo e schiacciate.

Il cavolfiore sarà pronto quando si sarà sgretolato bene e sarà diventato cremoso.

A meno della metà della cottura del cavolfiore buttate la pasta, la pasta andrà fatta cuocere 2 minuti in meno di quello scritto sulla confezione, perché poi la risotteremo continuando la cottura insieme al cavolfiore.