Cordon Bleu di Pollo con Sottiletta

Preparare dei piatti veloci, ma gustosi è una delle sfide che più amiamo.

I Cordon Bleu di Pollo con Sottiletta sono uno di questi piatti: piace a tutti, ai grandi e ai bambini!

La possibilità di cuocerli in due modi differenti, al forno o in padella, li rende un piatto adatto a tutti, a chi li preferisci originali e chi nella versione più light!

INGREDIENTI

Ingredienti per 5 Cordon Bleu

450 gr Petto di pollo a fette (5 fettine)
200 gr Prosciutto cotto (5 fette)
5 Sottilette
1 Uovo
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Pan grattato q.b.
Olio di Semi per la cottura in padella
Olio EVO per la cottura al forno

TEMPISTICHE

Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Tempo Passivo 0 minuti

Preparazione

Battete la carne con il batticarne per renderla più sottile e morbida; se utilizzate le fettine sottili potete saltare questo passaggio.

Prendete ora una fettina di pollo e disponetela sul piano di lavoro, disponetevi sopra una fetta di prosciutto cotto, farcite con la sottiletta a pezzettini, aggiustate di sale e pepe.

In un piatto rompete e sbattete l’uovo, in un’altro versate il pan grattato.

Prendete le fettine di pollo farcite e passatele prima nell’uovo avendo cura di “bagnare” anche i bordi, fate sgocciolare un attimo e poi passatele nel pan gratto facendo attenzione a sigillare bene i bordi.

Passate ora alla cottura:

per quella in padella mettete a scaldare un dito d’olio di semi, quando l’olio sarà caldo ponete le fettine di pollo e fate cuocere per circa 7 minuti per lato. Una volta cotto appoggiate il Cordon Bleu sulla carta assorbente e fate asciugare l’olio in eccesso.
per quella al forno, preriscaldatelo a 180°C. Mettete i Cordon Bleu su una placca da forno rivestita con della carta, versatevi un filo d’olio ed infornate per 20 minuti girando la fettina di pollo a metà cottura.

I vostri Cordon Bleu di Pollo con Sottilette sono pronti per essere gustati!