Questa torta salata nasce come salva-cena/salva-pranzo: capita a tutti di avere poco tempo e di dover cucinare qualcosa di buono e veloce senza troppa preparazione, ecco la Torta Salata con Pomodorini e Mozzarella è la salvezza! Bastano pochi ingredienti e via in forno!
Fare la Pasta fresca all’Uovo in casa è una vera soddisfazione. Realizzarla è molto semplice, ma non bisogna farsi ingannare poiché ci sono delle piccole accortezze da rispettare per ottenere un risultato ottimo!
Quanti amano l’aperitivo e le patatine? Noi sicuramente! Le nostre preferite sono le patatine Nachos, chiamate anche “polentine” per via del loro ingrediente base: la farina di mais (sì, proprio quella della polenta).
Cosa c’è di meglio di un venerdì sera con un bell’hamburger, magari con quel pane tanto buono che troviamo al ristorante. Per realizzare un panino Hamburger perfetto condivido con voi la ricetta dei mitici Burger Buns, sono facilissimi da realizzare e buonissimi: morbidi dentro e con una crosticina croccante fuori!
Il 25 Aprile abbiamo partecipato al World Disco Soup Day organizzato da Slow Food International, Slow Food Youth Network e Slow Food Italia: una giornata internazionale dedicata alla consapevolezza e all’uso etico del cibo. Le ricette proposte nella giornata di oggi sono tutte improntate al recupero come le ricette anti-spreco dei nostri nonni, altre nate […]
Ci sono occasioni in cui prepariamo del cibo in più e che purtroppo avanza, a noi capita spesso quando facciamo delle grigliate: vuoi che quel giorno preferiamo le verdure o una bella bruschetta, un po’ di carne avanza sempre. Ammettetelo succede anche a voi! Per non buttare via niente realizziamo delle Polpette Anti-spreco: sono facili […]
Le Polpette di Tacchino al forno, sono una variante più light e dietetica delle classiche polpette. Anche se sono cotte al forno, rimangono fuori croccanti e dentro morbide, non si noterà quasi la differenza!
Diciamocelo, la Pizza è sempre la Pizza, e prepararla in casa è una grande soddisfazione! La ricetta che segue è il frutto di due ricette unite, quella di Bonci e quella presentata nel libro di Slow Food, così da poter ottenere il miglior risultato possibile. Ammetto che per prepararla ci vuole tempo e pazienza, dedizione […]
Quando abbiamo voglia di qualcosa di sfizioso ma non troppo complicato la Pasta con Fave e Pecorino è perfetta! La sua base cremosa e la sapidità del pecorino la rendono una pasta perfetta per ogni occasione!
Oggi vi propongo una versione diversa e più golosa del Pane di Semola tipo Pugliese che vi avevo presentato pochi giorni fa… è arricchito con Curcuma e Noci tritate, per dare un tocco in più! Prepararlo è facile, non bisogna essere dai mastri fornai e si conserva morbido per giorni! Seguite la nostra ricetta e […]